澳洲葡萄酒聚樂部

這隻Yarra Valley Oakridge的Riesling是友人去酒莊玩耍帶回來的，仔細想想應該是我第一次喝這產區的Riesling，聽朋友說這酒莊不是年年都有釀這酒，去年的天氣比較涼，結的果品質很好才釀了。Oakridge算是老牌酒莊，酒的品質很好，而且酒莊的搭配設施都很棒，蠻多人會去那舉辦婚禮，如果有去Yarra Valley蠻推薦去看一看的，印象中有被評選為年度酒莊。去年第一次去的時候還是觀光客，服務人員非常的有耐心，現在想想應該是小老闆，我問他怎麼評斷酒的好壞，他非常仔細的介紹酸度，平衡之類的概念，甚至還拿出沒在試喝酒單上的酒讓我喝喝看比較什麼叫做酸度，最後還在收據上面寫了推薦書給我，他說，他實在很喜歡葡萄酒，要講可以講三天三夜，但很多知識要慢慢讀才會懂。小老闆的熱情讓我很印象深刻，不好意思，我就吃用心這一套，真心誠意總是讓人感覺很棒。 喝這支酒的時候煮了泰國菜，泰式檸檬魚和綠咖哩，書上寫Riesling很適合配亞洲菜，配過日本料理很不錯，但不確定Hold不Hold得住泰式料理的香辣濃郁，再想一想，單喝有點不準，再點了一隻南澳Riesling愛將出來應戰，就我的感想，兩個都很不錯，該有的果香酸度都有，配菜的時候在嘴裡也沒打架，唯一不同的地方應該是質地，該怎麼說，就像是豆花跟豆腐的差別，南澳的Riesling像豆花，香軟滑順，Yarra valley Riesling像豆腐，比較緊實，各自喝都好喝，配上泰國菜的時候Yarra valley Riesling 比較挺得住。當晚踢館賽Yarra valley Riesling獲勝。 餐酒搭配結論，配泰國菜得時候可能得選冷涼產區酸一點，不然就要偏甜一點的Riesling 或是rose ？？大家如果有機會實驗在跟我分享呦

新年快樂，最近忙得昏頭，好一陣子沒有寫葡萄酒的事，恰好身體不適也沒什麼喝，不知道大家過年喝得開不開心哪？？今天閒著沒事想來分享一個小故事，上學期在學校開課前沒什麼事，打工之餘還有點時間就去上了一個小課程 Ｗine appreciation Course，上課地點是一家知名選酒店，他們也有註冊為ＷＳＥＴ正式授課單位，現在澳洲蠻多選酒店都有這樣的模式，學員買酒還可以打折挺好的。回歸主題，這非正式課程很輕鬆，就老師準備酒和主題，大家邊喝邊討論，有任何問題可以提出，最後的時候會有小盲飲遊戲，老師會隨機倒今天喝過的酒，一白一紅，大家就猜看看有沒有猜中。 那時候我正進行著Monday Chef 的主題煮飯派對，對酒一竅不通覺得這樣的課程沒壓力應該蠻好玩，再加上每週不同國家的菜要配什麼酒很煩惱，拿來當閒聊的話題討論正好。有一週是印度菜，老師推薦我喝Viognier或Marsanne，下一個禮拜就來討論感想，同學們年紀也很參差，25-65吧，男多女少，12個人裡就我一個亞裔還是國際學生，我第一次喝Viognier跟Marsanne，窮學生買的也只是基本款，就覺得 Viognier這個品種比之前喝過的味道都要強烈，不管是香氣還是質地，配印度菜香料濃厚的味道挺有趣的，我就說一句覺得Viognier很Strong，隔壁桌老太太就噗哧的笑了，全班靜了一下，老師很快地打了個圓場就換下個話題。 我是那種嘴笨反應慢的，真不知道哪裡錯了或是哪裡好笑，好像自己不懂沒喝過多少酒很丟臉之類的情緒一直冒出來，那當下覺得很難受，後來就豁出去不管了，有問題就直接問，多蠢的問題都問，舉個例吧，餐酒搭配，用說得很容易，那麼請問要怎麼搭呢，先吃一口菜喝一口酒？還是菜咬一咬吞了喝酒，還是先喝酒在吃菜，餐酒搭配是哪一個環節有搭到才算呢？其他的問題我現在也忘了，我就記得那全身都要燒起來的憤怒跟滿腹的疑惑，後來遇到一個很好的老師才把學習的基調擺正，每個人都有不同的味蕾，找到自己喜歡的就是了，說直接點，就是甲之熊掌乙之砒霜跟個人修養的問題，與專業無關。而我後來檢討自己也是又呆又玻璃心，不懂就不懂嘛，要笑就笑嘛，反正不會一直不懂就好了，給你笑兩下我也不會少塊肉，何必糾結。 人生很短，美酒很多，我就開開心心地喝酒吃飯吧。

會去這個酒莊也是酒莊之旅的時候誤打誤撞，三個人一台車，看到有興趣的酒莊就停下來參觀試飲，莊主是八十幾歲的老先生，在Yarra valley種葡萄釀酒數十年，算是這產區的開路先鋒，很受人敬重，現在這個品牌是他第二次創業的心血，前一個葡萄園被De bortoli收購了。以上是第一次造訪的時候閒聊得到的資訊，七八個月後第二次去是跟著學校的校外教學，一樣的老先生但是剩沒幾天就要退休了，酒莊和酒窖都賣給新的經營者，然後他們會關閉重新裝修，他有點感傷地說他每一天都是從葡萄園開始的，不知道退休之後要做什麼。憑良心說，從這兩次參訪覺得有新血注入之必須，很多細節需要多照顧，剛剛去了酒莊的網站也改版了呢。偷偷說個八卦，兩次都要把葡萄園賣掉的原因好像都是因為離婚，Very Very Bad divorce.-這是老先生的原話。 我很喜歡他們家2015的chardonnay，很溫潤，有過桶但不會太多，水果的酸度清新度都還在，還算均衡。2016就差了一點，還是可以喝但有一種接近破碎的感覺？這樣講很抽 象，應該說在口中的酒並不是融在一起的。這也是我第一次喝到同一酒莊不同年份的酒，真的不一樣，我記得2016年墨爾本春夏下了很多雨，可能葡萄本身的狀況就不是那麼理想吧？Yarra valley最有名的就是chardonnay 和pinot noir，可能還要多試幾家才知道答案呢。 其實那一次校外教學我感觸良多，一間新銳釀酒師，兩眼放光，摩拳擦掌想要開創局面，一間已經完整成熟的釀酒師，持續的熱愛跟執著，都是Chardonnay，呈現出來的酒模樣大大不同，兩者都為這個風景增添美麗的色彩。我想，世代交替不可避免甚至必要，但想深一點，一代一代的人來來去去，留下的滿山葡萄還會在那開枝散葉，結實纍纍，不是挺浪漫的嘛。

最近墨爾本正逢夏天，微熱的下午來一杯白酒清涼一下甚好，現在正值新年假期，大家可以想像路上的餐廳室外座位桌桌皆有一冰鎮好的酒桶，人人手上一杯不管是香檳還是白酒的悠閒樣。 今天想來分享一下最近喝到很喜歡的幾隻Riesling，從日期最近的來分享吧，最新鮮的是昨晚才喝的Naked run “the first” riesling 2017，這一隻也是我覺得最好喝的，檸檬，柑橘的香氣足，有酸度卻不刺激。左邊Cooter &cooter riesling 2016是前兩星期聖誕節晚餐配海鮮墨魚麵， 檸檬香氣有但均衡度相較之下就略嫌不足，中間Jim barry riesling 2016 已經回購兩瓶，表現一致的好，上回喝是在Monday chef 煮日本菜的時候佩南蠻漬柳葉魚，十分地搭，主廚們一致好評。根據以上實驗，我想書上說Riesling適合配亞洲菜尤其是海鮮是真的，可能riesling的檸檬調性和微酸的菜餚相呼應，礦石風味和海鮮的海味相互不衝突吧。 喝完之後再來研究一下產地，這三隻都是產自南澳Clare valley，書上說這是澳洲riesling最具代表的產區，其中watervale 這一塊更是最具代表性，而南澳另一個產區Eden valley也產極好的riesling，兩者的共通點是海拔都比較高，莫非riesling喜歡在山丘上日夜溫差比較大的地方生長？？？這還要再仔細研究才知道呢。Eden valley的riesling陸陸續續喝過三隻，分別是 Son of eden 跟Henschke的入門款，印象中都挺好喝的呢，但老實說日子一久真的記不太清楚每一支酒，難怪人家說品酒筆記tasting note要好好寫，不然就會只剩下好不好喝的印象而已（囧）。 據說Riesling在德國法國美國都有很不一樣的表現，資料上也寫了澳洲陳年的Riesling會發展出煙燻的風味？？真的好好奇會是什麼味道呀：）

這幾天喝南澳另一家老籐單一園Shiraz ,son of eden 2014，該怎麼說呢，最近的心情不妥當，很黑很濃郁的那種，想到可以配的就是老籐shriaz黑巧克力的餘味啊，這瓶分了三次喝完，到最後一天還有模有樣，年輕鮮肉就沒有這樣的耐力，這系列很有趣，有兩隻ㄧ組，一個產自Barossa valley,一個產自eden valley，兄弟倆都好喝。 得知等待已久的機會落空並且打亂所有計劃的時後，回到家怒吃下酒菜配Shiraz 想來大哭一場，結果酒很好喝所以哭不出來....酒喝完了也還是沒哭出來，這應該是長大了的意思吧？？總之，接下來還有好多事要收尾，看完兩集金髮尤物的我充好勇氣了，是時後放下，換個角度換個腦袋，再喝一杯？

澳洲 Shiraz Yarra valley vs Barossa valley 前幾天有點涼（明明墨爾本是夏天卻只有12度）想喝紅酒，就把櫃子裡兩瓶Shiraz一起喝看看比較一番，從顏色上可以看出barossa的顏色比較深濃，兩瓶同年份，但喝起來滋味大不同，Yarra valley 的莓果香氣稍淡一點，但胡椒丁香的韻味比較明顯，Barossa valley則是濃厚扎實，莓果香氣足，後韻有巧克力的餘味。 其實這樣比較一點也不公平，畢竟南澳的Shriaz是我第一次去酒莊認真喝的酒，有如初戀一般的地位，之後不管喝什麼shriaz都覺得沒有他好喝，畢竟初戀總是最美好嘛，也許之後遇到真愛才會醒過來吧？？從另一方面來說，也許南澳barossa valley的Shriaz本身已是一個完成度很高的代表作，天時地利人和，所以其他產區自有其滋味但比不上這裡的完整度呢？？ 我想，品飲葡萄酒的路上最有趣的地方，就是這些不斷冒出來的疑問跟找到自己得答案時，那種成就感吧：）

2017 印象最深刻的餐酒館-Embla 吃到好吃的東西，全身細胞都想尖叫的感動，這樣寫起來好像有點誇大，但這一頓飯從前菜主餐到紅酒白酒甜點服務無一不好，絕對是2017年我吃到完整度最高的餐廳（大心）。 菜單簡單只有18道，酒單也只有一頁，擺盤樸實不華麗，但盤中每一個角色都表現的恰到好處，沒有什麼是多餘的，要做到這樣很不容易啊。我們那天就坐在吧台，看著廚師們出菜，一個一個動作流暢，而烹調本身也沒有花俏的招數，燒熱的木頭上架好烤網，加上一個用木頭加熱的窯，就完成大部份的料理，海鮮類在烤網上燒出美味的焦痕就送入窯中悶熟，羊胸肉比照處理，外邊焦脆內裡熟軟，吃一口都停不下來。佐餐的花椰菜豆泥更是軟滑順口，最討厭綠色蔬菜的室友眼都不眨的掃光。在這裡，我又學到重要的一課，確實掌握好的原料品質和火候即是廚師一生的修業，這兩樣都會的話應該去哪都不怕沒工作吧。 餐酒館另一重點-酒，也是我們的目的，兩紅兩白都隨試酒師的調配，產地涵跨法國澳洲西班牙，都好喝，最後用德國的Gin 收尾，撐壞了的滿足（倒地）。喝了什麽等我都查好資料另外再分享喔。現在寫一寫又想再訪了，這間店其實是迷你版，主店叫town mouse 更有名氣也更難訂位，但迷你店都那麽好吃更讓人想吃看看主店到底有多厲害啊 👍

紐西蘭黑皮諾Satyr by sileni estate Hawke’s bay 2017 相較於澳洲，紐西蘭的酒入門門檻不高，幾個著名產地生產的酒品質挺不錯，日常餐酒搭配綽綽有餘，最有名的品種就是sauvigeon blanc白蘇維農，對於剛入門的新手來說很平易近人喔，喜歡不甜，清新爽利的白酒可以試試。 這一支酒怎麼說呢，勝在清新討喜吧，前半瓶第一天喝覺得尚可，沒到讓人心花開的程度但也不至於喝不下，但第二天果香褪盡之後就顯出了深淺哪。查了一下資料，原來Hawke’s bay位於紐西蘭的北島，氣溫稍高一點，比較適合merlot, chardonnay 和sauvigeon blanc，Sileni estate酒莊這三款的評分也比較高，改天應該來試試看這產區其他的品種呀。 之前分享過另一隻紐西蘭Central otago讓人驚艷的黑皮諾，兩者價格差不多，相較之下好像Central otago更合我胃口，因為central otago在南島，氣溫比較冷涼，是全球最南端的葡萄酒產地，書上寫說這裡的黑皮諾或許不是最細緻多變，但是非常討人喜歡，換句話說就是馬上喝也可以，不需要等，不用想太多吧。 黑皮諾Pinot noir是我私人喜愛的品種，莓果清新，香辛料提點，若單寧剛剛好非常易飲，目前最喜歡的產區還是摩寧頓半島呀。綜合以上實驗結果，我想我大約是喜歡冷涼氣候的黑皮諾吧，打勾。

葡萄生長一年為一個循環，也就是說釀酒師一年只有一次機會，一個年份也只會有一批酒，如果搞砸了就掰了，不像啤酒可以馬上重新開始。簡單的說，如果葡萄長得好，有八成以上的機會會有好喝均衡甚至多彩的酒可以喝，如果遇上天災人禍，比如說下豪雨冰雹或是森林大火之類，那麼釀出來的酒也只有兩成的機會可以挽救變成可以入口，今年的法國產區暴雨冰雹，美國加州產區有大火，一定會影響到葡萄酒的品質，但影響的範圍多廣多深就要靠多看或多喝才知道差別了。 就我自己來說，年份對於正在學習的新手其實不太重要，因為我們還在涉略廣度的階段，很多品種產區沒喝過，不知道什麼樣的酒是好或不好，但我們可以慢慢的搜集資料，建立自己的資料庫。產區每年都會有不管是正式或是非正式的年份報告（vintage report），葡萄酒的雜誌也會有，比如說今年夏天的雨量比起往年多了一些，或是今年的天氣比較熱等等，內行人可以從字裡行間看出產區大概的情況，但是還是有很多可能性，最真實的狀況還是要自己喝了才知道，其實就跟相親一樣吧，事前看了再多照片資料，面對面約會了才有辦法知道自己喜不喜歡嘛。 老師就說了，就算產區狀況真的很不理想，為了把酒賣出去可能還是會用很多美化修飾的方式行銷，所以我們學習這些基本知識就是為了有根據的推測，然後避免踩雷而已，並不是什麼絕對準確的定律。如果想要更深入的瞭解年份之間的差別，那垂直品飲就是最適合的方式了。同一個酒莊生產的同一品種不同年份同時品飲，應該就可以知道不同的地方。

澳洲維多利亞洲產區介紹。 第一個要介紹的產區-摩寧頓半島mornington peninsula，這個產區離墨爾本很近，開車約是１個半小時左右的距離，所以這裡算是很熱門的觀光度假聖地，這個半島有很多著名景點，像是露天溫泉，海灘，步道，更不用說著名的酒莊們。感覺這一區的酒莊應該是婚宴的熱門場所，來了兩次都有看到新娘禮車！摩寧頓半島的腹地相對其他產區算是小的，每間酒莊的規模都不是很大，這也會反映在酒的價格上，畢竟大量種植釀造葡萄酒才有辦法壓低生產的成本。這個產區最著名的品種就是Pinot noir，種植面積佔了一半，chardonnay 大約佔了２５％。世界葡萄酒地圖的作者說這裡的黑皮諾特質在清新酸度與純淨口感。但我還沒有喝過很多，不能隨便下定論呢。 我的另一個品酒老師有提過說，他自己不會買低於３０塊以下的pinot noir，那是他自己的想法，也可能是因為這個品種真的很嬌貴吧。但就像我之前說的，沒有絕對正確，只要知道自己喜歡的就好！ 我和夥伴們前陣子去過一次酒莊之旅，但一整個下午只來得及去兩間酒莊，一間ＣＩＤＥＲ酒廠，和一間ＧＩＮ的蒸餾廠，餘下還有六十幾間呢。那兩間酒莊剛好也呈現很大的對比，一間叫做Mains ridge，１９７５年創立，算是首批在摩寧頓半島種葡萄的家族，但看到網站上簡介似乎是賣給別人經營了，原主留任釀酒顧問。他們的葡萄酒都是用莊園裡自己種植的葡萄，如果有機會去酒莊參觀的話，開車進去的路上就會看到。產量不多，最有名的是chardonnay 和pinot noir。我們去的時候新年份還沒上市，舊的年份的pinot noir都賣完了也無緣試飲，酒的平均售價７０ＡＵ左右。 另一間就是T’gallant 這間酒莊的規模比較大，推出的系列比較多，１９９０設立的。種植的面積比Ｍainridge大三倍左右，最出名的是pinot grigio/pinot gris。試飲的時候和侍酒人員聊了一下天，聊了一下出口葡萄酒的狀況（出口中國的葡萄酒佔大宗，一年比一年多），大哥很帥氣地說，我們家的酒內銷的利潤比外銷好啊，現階段應該不考慮出口。 But，台灣的朋友跟我講，好市多有看到一支他們家的 moscato啊？？？那ㄧ隻moscato 之前開來配草莓千層派，我覺得蠻好的，微氣泡不會死甜，有機會可以試試看！他...

澳洲酒標怎麼看？ Australia Ｗine law : GI+85% 就像法國有Ａ.Ｏ.Ｃ，澳洲也有所謂的酒規，嚴格規範每一瓶酒的標示，必須有酒精濃度，產地，是否有過敏添加物，年份，內含幾杯酒精攝取標準杯等等。 ＧＩ就是geographic indication ，產地標記，85%的意思是這瓶酒如果標示2015 yarra valley chardonnay ，那麼瓶中的酒要有85%以上來自於2015年的葡萄，85%的葡萄必須來自yarra valley，85%以上的葡萄品種必須是chardonnay 才符合規定，如果是混釀，要依照比例由高到低排列。例如Cabernet shiraz，那你就可以知道Cabernet sauvignon 的含量一定大於shiraz，Cabernet的口感特性應該會比較明顯，選酒的時候就可以列入考慮。 背標會有比較多細節，像是酒的特色口感或是酒莊簡介，另外，如果過濾酒的時候有用蛋但或是魚當作過濾介質，必須得著名有過敏可能，如果有加添加物像是sulphur 也必須要註明，避免引起過敏。 跟法國酒標相比，澳洲酒標真的很淺顯易懂，看懂酒標之後就可以開始探索品種跟產地了！！

在澳洲，喝酒這件事不像在台灣那麼隨意，餐廳要賣酒得申請執照，不同營業場所有不同的執照，除了在餐飲環境中，路邊、公園、海邊都不能隨意地喝酒。就連從業人員也必須要有訓練執照，來過打工度假的朋友應該都知道，Responsibly serve alochol,簡稱ＲＳＡ ，意思是負責任的提供酒精飲品 ，所以在台灣夜店那種一排20杯ＳＨＯＴ比拼的那種情況在澳洲不可能發生，也不可能有無限暢飲這種鼓勵酗酒的活動，被稽查員發現酒保和店家都會惹上大麻煩甚至是吊銷執照。 為麼會這麼嚴格可能是因為澳洲人真的很愛喝酒吧？上班時間很固定，下班之後天色通常都還早，不像台灣夜生活豐富，大多數澳洲人都是扛酒回家配電視，根據新聞報導指出，平均一個澳洲成年人一年會喝掉680瓶啤酒，也許是因為這幾年手釀啤酒在澳洲盛行，大大小小的新興個性啤酒廠推陳出新，啤酒，水果酒（cider)的銷售量往上升，葡萄酒反而有縮減趨勢。從社會因素來看，房價租金，民生必須品價格上漲，一般人可能無法負擔度假或買房等奢侈消費，相比下來，週末多喝幾瓶酒好像也能達到放鬆效果，大有一醉解千愁的態勢。 就我自己的經驗來說，第一，澳洲的酒真的好喝，從啤酒 、Cider、 葡萄酒 甚至烈酒，本土的品牌表現一點不輸舶來品，品項多又新，常有新的創意。第二，平均時薪20au，買瓶5塊的啤酒或是20au的葡萄酒不需要考慮。第三，在西方飲食文化裡，配酒稀鬆平常，就是日常生活像是要買衛生紙一樣的習慣而已，不是高貴或有錢人才能做的事。 這幾年我這個愛吃鬼喝過不少酒，通常一想研究什麼就栽下去，但不知道為什麼酒量很差，啤酒一瓶或葡萄酒一杯就再見，想成為千杯不醉的女英雄此生應該是無望，所以學品飲葡萄酒的時候不能吞下去反而開啟我人生一道曙光，但是好像更浪費錢啊（ＯＲＺ） 新聞出處：這邊 http://www.news.com.au/…/n…/9a73d22ba74c02ea576a78dc16e7c060

最近終於有時間來整理我的葡萄酒學習筆記了，這學期修了一堂課，越學越發現這真是一門終生學習的課，要把五感跟腦袋連好線才能互相驗證知識啊。 自從今年二月去了一趟南澳，開啟了葡萄酒地圖之後，我開始慢慢地買了一些書回來研究。看書辦派對，和朋友一起煮飯一起喝，才發現這又是一個無限大的宇宙啊（也就是一個坑），料理已經無限可能加上葡萄酒更是，這絕對不是短時間可以精通的知識啊。葡萄酒是一門複雜的學識，每個人都有自己喜歡的切入角度和味覺，所以我在這裡分享的是我個人的學習筆記，範圍限定澳洲的葡萄酒（在澳洲喝法國酒好貴好貴好貴）。 先簡單的講一下澳洲主要的知名產區，從東到西的依序有新南威爾斯的獵人谷Hunter valley，維多莉亞州的雅拉河谷，摩寧頓半島，南澳的巴羅沙河谷，西澳的瑪格麗特河，最南邊的塔斯馬尼雅產區等等。除了以上提到的之外，還有很多比較小但同樣有特色的產區，之後如果有喝到會在提到。 首先，澳洲很大，橫跨的經緯度廣，但因為葡萄喜歡生長的氣溫限制，產區大約聚集在一帶範圍內。這不是一條固定的線，可能因為每年的氣候變化有所移動，最近看到的一篇文章就提到說如果氣溫不斷上升，可能澳洲的產區會越來越少，相對的因為氣溫上升，本來很難種葡萄的區域反而開始可以種，像是英國。 這學期選修課－認識澳洲的葡萄酒，老師非常的幽默風趣，我非常認同她的理念，學習品飲葡萄酒最重要的是你自己的感受，沒有什麼是絕對正確，因為每個人的味蕾分佈跟對味覺的認知程度本來就不同，老師本身經過實驗多次才發現原來自己嘗不出胡椒的味道，所以在分析酒的時候，都不覺得有胡椒的香氣。所以大家不要害怕，經過適當的訓練，是可以分辨越來越多的味道的！既然這個沒有正確答案，但要怎麼學呢？老師說他只要我們上完這堂課之後有辦法做出 educated guess 。點菜選酒的時候，有辦法做出有根據的推測就很棒了。至於要怎麼做出有依據的推測呢？那就要開始認真地記住一些指標性的知識了！ 所以我會先介紹一些常常會看到的關鍵字小字典，網路上已經有很多相關的知識，台灣也有很多非常厲害的大師著作可以參考，我使用的參考書有 １．wine folly 看圖學葡萄酒 ２．我的葡萄酒生活提案 ３．葡萄酒全書 ４．世界葡萄酒地圖 想要一起讀的同學可以一起加入喔！ 有很多元素會影響葡萄酒的，第一個就是葡萄的品種...

差一點忘了分享這個算是我今年度喝到最貴的酒了。前陣子爲了幫朋友找一隻限量的琴酒，去了一家頗有名氣的選酒店prince wine store ，當天店裡舉辦了一個年度法國香檳試酒會，我們去到現場才知道也早就沒票了，猶豫了一下還是拗不過好奇心，這時室友發揮厚臉皮直接問老闆能不能參加，老闆也很豪氣的說你們都來了，一定有位子。於是傻呼呼的我們買了門票領了水晶香檳杯就開始了這趟奇幻之旅。 先打岔一下說一個小故事，上葡萄酒課的時候老師說了一個故事，她一直覺得香檳跟氣泡酒是沒什麼兩樣的東西，她不喜歡氣泡酒，所以對香檳一直沒有太大的想法，一直到她認識了現任男友，在第一次約會的時候說他帶了一隻400多塊澳幣的香檳，希望她一定要試試看，這一試驚為天人，原來好的香檳是這個味道，奶油香氣，溫潤，氣泡細緻.......然後他們就這樣交往了20年，是彼此人生重要的伴侶（重點不是酒很貴，重點是兩人對葡萄酒深刻的愛。） 所以，究竟非常貴的法國香檳好不好喝？我只能說，那一天是我人生中的轉戾點，之後的人生要歸類於喝過法國香檳之後那麼誇張。那用時間推移出來的奶油榛果香氣，柔軟不刺激的 氣泡，配上老闆現場現開的生蠔，啊！原來電影裡富豪喝香檳總配生蠔，是有原因的啊。 真心覺得人生有趣，體驗無價，覺得那天付出的門票超值，不然下一次可以喝到5大名莊的香檳除了中樂透就是明年的試酒會了吧！