Yarra valley Riesling 踢館賽

這隻Yarra Valley Oakridge的Riesling是友人去酒莊玩耍帶回來的，仔細想想應該是我第一次喝這產區的Riesling，聽朋友說這酒莊不是年年都有釀這酒，去年的天氣比較涼，結的果品質很好才釀了。Oakridge算是老牌酒莊，酒的品質很好，而且酒莊的搭配設施都很棒，蠻多人會去那舉辦婚禮，如果有去Yarra Valley蠻推薦去看一看的，印象中有被評選為年度酒莊。去年第一次去的時候還是觀光客，服務人員非常的有耐心，現在想想應該是小老闆，我問他怎麼評斷酒的好壞，他非常仔細的介紹酸度，平衡之類的概念，甚至還拿出沒在試喝酒單上的酒讓我喝喝看比較什麼叫做酸度，最後還在收據上面寫了推薦書給我，他說，他實在很喜歡葡萄酒，要講可以講三天三夜，但很多知識要慢慢讀才會懂。小老闆的熱情讓我很印象深刻，不好意思，我就吃用心這一套，真心誠意總是讓人感覺很棒。

喝這支酒的時候煮了泰國菜，泰式檸檬魚和綠咖哩，書上寫Riesling很適合配亞洲菜，配過日本料理很不錯，但不確定Hold不Hold得住泰式料理的香辣濃郁，再想一想，單喝有點不準，再點了一隻南澳Riesling愛將出來應戰，就我的感想，兩個都很不錯，該有的果香酸度都有，配菜的時候在嘴裡也沒打架，唯一不同的地方應該是質地，該怎麼說，就像是豆花跟豆腐的差別，南澳的Riesling像豆花，香軟滑順，Yarra valley Riesling像豆腐，比較緊實，各自喝都好喝，配上泰國菜的時候Yarra valley Riesling 比較挺得住。當晚踢館賽Yarra valley Riesling獲勝。

餐酒搭配結論，配泰國菜得時候可能得選冷涼產區酸一點，不然就要偏甜一點的Riesling 或是rose ？？大家如果有機會實驗在跟我分享呦